Video

Hjemmelavet mælkeost

Hjemmelavet mælkeost

Ingredienserne

  1. Mælk 2 liter
  2. Sur creme 20% 6 spsk. skeer
  3. Citron 1 stk. (Juice)
  • Hovedingredienser Citron, mælk, sur creme
  • Serverer 3 portioner

Inventory:

pan

Fremstilling:

Opbevar mælk 2l. kog, tilsat creme fraiche 20% 6 spsk. spiseskefulde, når mælken blev varm, blev presset og filtreret citronsaft (1 stk.) tilsat lige inden kogning af mælken. Gik gennem osteklæde og satte under pressen. Den resulterende ost blev skåret og lagt i serumet, der blev tilbage efter kogning. Placeres i køleskabet i en dag, selvom du kan spise ost med det samme.