Grøntsager

Kål med kød og tomat

Kål med kød og tomat

Ingredienser til kogekål med kød og tomat.

  1. Svinekød 1 kg pr. Knogle eller 700 gram kød uden knogler
  2. Kål 1,5 kg
  3. Løg 1 stk
  4. Tomatsauce (naturlig) 300 ml (ikke tyk)
  5. Kyllingebuljong eller vand 100 ml
  6. Løvblad 2 stykker
  7. Timian efter smag
  8. Tomat 1 stykke (stor)
  9. Spis 1 spsk
  10. Vegetabilsk olie 2 spsk
  11. Salt efter smag
  12. Malet sort peber efter smag
  • Hovedingredienser: Svinekød, kål, løg, tomat

Inventory:

Stekepande, køkkenkniv, skærebræt.

Fremstilling:

Trin 1: hugg kålen.


Hakk kålen i tynde strimler, fjern stilken og de øverste stubby blade på forhånd.

Trin 2: Tilbered kødet.


Jeg har en svineknogle skåret i stykker. Men du kan tage enhver anden del, og endda kødet, det vil vise sig lækkert, der er noget i køleskabet.
Salt skiverne af svinekød og peber dem.

Trin 3: Steg kødet.


Opvarm smaden i en dyb stegepande ved at blande den med vegetabilsk olie og læg skiver svinekød i varmt fedt. Steg dem over medium-høj varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
Overfør kødet stegt ovenfra, mens det er på en tallerken.

Trin 4: gryder kålen.


Og i den samme gryde, som du stegt svinekød, send terningeløg og kog det indtil det er mørt.
Send så kålen til løgen, men ikke alle på én gang, men i dele, så det blødgør lidt og sætter sig, hvilket giver pladsen til den næste batch. Normalt sker alt i tre til fire sæt. Tilsæt blot en fjerdedel af hele kålen, bland, og når den sætter sig lidt, tilføj den næste del.
Salt og peber kålen hver gang, tilsættes en ny portion.

Når du tilsætter alt kål, salt og peber efter smag, hældes den naturlige tomatsauce og kyllingebestand eller vand i, rør, kog op og lad det småkoke til 5 minutter over lav varme.

Trin 5: tilsæt kød og tomat.


Tilsæt laurbærblad, timian og bland godt. Tilsæt kødet, læg det med kål, og læg ovenpå skiver af hakket tomat og bring det hele i kogning sammen.

Flyt gryden til en forvarmet gryde indtil 180 grader ovn (sørg for, at din gryde kan bruges sådan, hvis ikke, overfør kålen med kød og tomat til en varmebestandig bageplade). Bag alt til 1 time og 15 minutterca. I processen skal du sørge for, at der er nok vand, hvis nødvendigt tilsættes mere bouillon eller kogende vand.
Bages alt, indtil kødet er klar (afhængigt af størrelsen på skiverne, kan det tage kortere tid).

Trin 6: Server kål med kød og tomat.


Server kål med kød og varm tomat. Dette er en fyldig parabol, du behøver ikke at supplere den med noget. Her har du både den første og sideskålen. Meget velsmagende!
Bon appetit!

Opskrifttips:

- Naturlig tomatsauce kan erstattes med fortyndet tomatpasta. Bare ikke tilsæt en masse koncentreret tomatpasta, det vil dræbe smagen.