Supper

Cheddar Broccoli Suppe

Cheddar Broccoli Suppe

Ingredienserne

  1. Broccoli 2 stk.
  2. Kartoffel 5 stk. (ca. 500 g)
  3. Løg 1 stk.
  4. Hvidløg 2 tand.
  5. Vegetabilsk bouillon 5 spsk.
  6. Cheddar ost 200 g
  7. Fløde 12% 1/2 spsk.
  8. Olivenolie 2 spsk
  9. Chilipeber efter smag
  10. Karvefrø 1/3 tsk
  11. Peber efter smag
  12. Salt efter smag
  13. Friske greener efter smag
  • Hovedingredienser Broccoli, Rutabaga, kartoffel
  • Serverer 4 portioner

Fremstilling:

Trin 1: Hak ingredienserne.


Skær kartoflerne i terninger, løg i små terninger, skær broccoli i blomsterstande, hak hvidløg i tynde skiver.

Trin 2: saucer løgene.


Varm olie i en gryde og steg løgen med lidt salt i. Rør om i steg i 2 minutter. Tilsæt hvidløg og steg det i et halvt minut.

Trin 3: kog grøntsagerne.


Hæld bouillon i gryden, tilsæt kartoflerne. Kog op og kog til 5 minutter (kartofler skal forblive faste).

Tilsæt broccoli, karvefrø, chili, peber, salt, om nødvendigt, og kog 4-5 minutterindtil broccoli er mørt.

Rør lejlighedsvis.

Trin 4: tilsæt ost og fløde.


Riv osten. Tilsæt revet cheddar, fløde og friske urter til din suppe efter smag. Rør om, kog op og lad det småkoke, indtil osten er helt smeltet.

Trin 5: server broccoli suppe med cheddar.


Server suppen varm, pynt den med revet cheddar og friske urter.
Bon appetit!