Bagning

Bladdej med svampe

Bladdej med svampe

Ingredienserne

  1. Champignons 400 g
  2. Skalotteløg 1 stk.
  3. Hvidløg 1 stk.
  4. Frisk rosmarin og timian efter smag
  5. Bladdej 1 pakke
  6. Æg 1 stk.
  7. Salt efter smag
  8. Peber efter smag
  9. Sesam efter smag
  10. Smør valgfrit
  • Hovedingredienser Svampe, butterdej
  • Serverer 3 portioner

Inventory:

kniv, kavel, stegepande, spatel

Fremstilling:

Trin 1: Forbered påfyldningen.


Skræl og hak løg og hvidløg i små terninger.
Skyl champignonerne, tør.

Smelt i en gryde ca. 1 tsk. smør og steg løken med hvidløg i, indtil den er gennemsigtig.

Skær svampe i strimler og læg dem i en gryde med løg. Kog, indtil vandet er helet. Tilsæt finhakket timian og rosmarin før tilberedning. Rør om, fjern det fra varmen.

Trin 2: Rul dejen ud.


Rul ud butterdej og del i 9 rektangler med sider tilnærmelsesvis lig med 10x20 cm.

Trin 3: Vi laver tærter.


Spred svampefylden i midten af ​​rektanglerne. Pakk kanten af ​​dejen, så de klæber sammen.
Læg tærterne på en bageplade dækket med bageparkament, smør toppen af ​​dejen med et banket æg og drys sesamfrø ovenpå.

Trin 4: Bag bløddej med svampe.


Bages butterdej med svampe i forvarmet 170 grader ovn til 20 minutter.

Gyldne tærter køler lidt.

Trin 5: Server bladerdejer med svampe.


Vi serverer butterdejspure med svampe som forretter eller til varme retter (de er fx gode med borsch).
Bon appetit!