Video

Saltede agurker på mineralvand

Saltede agurker på mineralvand

Ingredienserne

  1. agurker 2 kg;
  2. mousserende mineralvand 2 liter;
  3. dild 1 flok;
  4. hvidløg 6 nellike;
  5. salt 4 spsk
  • Hovedingredienser: agurk, hvidløg
  • Servering af 6 portioner
  • Verdens køkken

Inventory:

gryde, bræt, kniv, plade.

Fremstilling:

Opskriften på saltede agurker på mineralvand adskiller sig lidt fra saltning i henhold til den klassiske opskrift med koldt vand, men saltningsprocessen er meget hurtigere, og smagen på agurkerne selv er skarpere. Kold saltning med mineralvand og gas vil gøre agurker velsmagende, gasbobler vil hurtigt mætte dem med duften af ​​urter og hvidløg og give en knas.

Tilberedning af saltede agurker på mineralvand begynder med tilberedningen af ​​agurkerne selv. Vi tager frugterne små eller mellemstore, skærer spidserne af, så agurkerne hurtigt bliver mættede med saltvand og salt hurtigere ud. Skræl hvidløg og skær den i plader. Om ønsket kan hvidløgspladen knuses, indtil saften vises, så agurkerne bliver mere duftende.
I bunden af ​​en emaljeret gryde satte vi halvdelen af ​​en stor flok dild, et par tallerkener hvidløg og agurker. Så skift lagene indtil slutningen af ​​panden, indtil agurkerne løber tør. Top med dild og forbered saltlage. Hell salt i en separat gryde og fyld det med mineralsk mousserende vand, omrør med en ske, indtil saltet er opløst. Hæld agurkerne med den resulterende saltopløsning, dæk med en plade ovenpå, så agurkerne ikke flyder, og send dem til køleskabet. Agurker saltet i henhold til denne opskrift er klar inden for 12-14 timer, afhængigt af deres størrelse. Klar agurker opbevares i køleskabet.

Saltede agurker på mineralvand klar! For en mere detaljeret opskrift, se videoen. Bon appetit!