Video

Magert ærtepølse

Magert ærtepølse

Ingredienserne

  1. Ærter 2 spsk
  2. Vand 1 l
  3. Rødbeder 1 stk lille eller 0,5 stor
  4. Muskatnød 1 tsk
  5. Paprika 0,5 tsk
  6. 2 fed hvidløg
  7. Vegetabilsk olie 4 spsk
  8. Salt efter smag
  • De vigtigste ingredienser
  • Viser 10 portioner

Fremstilling:

1. Hæld ærterne med vand og lad stå i 3 timer.
2. Efter tre timer optager ærterne noget af vandet og stiger lidt. Vi tømmer alt vandet og fylder ærterne med 1 liter kogende vand. Kog uden låg, omrøres lejlighedsvis 40-45 minutter. Efter afslutningen af ​​madlavningen forbliver noget vand.
3. Mens ærter koges, tre rødbeder på et fint rivejern og presses saften gennem en sigte eller ostekande. Du skal få 3 spsk juice.
4. Til ærterne tilsættes rødbedsaft, olie, krydderier, hvidløg og salt, der føres gennem pressen for at smage. Bland blandingen indtil den er glat.
5. Forbered emballagen til den fremtidige pølse. Jeg har en plastflaske med en afskåret hals og smurt med vegetabilsk olie inde. Du kan også danne en pølse i en klamfilm (se mere detaljeret i en kort video, hvordan man danner en pølse). Vi fylder den forberedte beholder med varm ærterpuré og sender den til køleskabet i mindst 3 timer, helst om natten.
6. Vores pølse er klar! Fjern det fra formen og skåret i portionerede ringe.
Nyd dit måltid og godt humør!