Video

Pandekager "Spring Bouquet"

Pandekager "Spring Bouquet"

Ingredienserne

Pandekager:

  1. Mælk 250 ml
  2. Vand 250 ml
  3. Mel 250 gr
  4. Æg 3 stk.
  5. Salt 1 knivspids
  6. Sukker 1 spsk
  7. Spinat 100-150 gr
  8. Vegetabilsk olie 4 spsk
  9. Smør 50 gr

Påfyldning:

  1. Sildefilet 250 gr
  2. Flødeost 180 gr
  3. Æg 4 stk.
  4. Løg 1 stk.
  5. 1 gulerod (100 gr)
  • Hovedingredienser Spinat

Fremstilling:

Trin 1: Trin-for-trin videoopskrift:.


1. Alle ingredienser til pandekager skal være ved stuetemperatur. Tilsæt vand til spinaten og hugg med en blender.

2. Tilsæt sukker, salt, lidt mælk til æggene, tilsæt det sigtede mel i dele, bland det godt, så der ikke er klumper.

3. Tilsæt spinatblandingen og vegetabilsk olie. Lad pandekagedeigen stå i 30 minutter.

4. Skær sild i terninger.

5. Æggeblommer, proteiner, gulerødder rist.

6. Løg skåret i tynde ringe, syltede med en knivspids salt og sukker og 1 tsk. æble cider eddike.

7. Smør gryden med en lille mængde vegetabilsk olie, aftør med et papirhåndklæde, så der kun er et lille lag tilbage. Bag pandekager på lav varme. Smør den færdige pandekage med smør.

8. Smør den afkølede pandekage med smeltet ost, læg lidt mere på kanten af ​​osten, læg terningerne af sild, løg, æg og gulerod på. Rul op. Skær pandekagen halvt diagonalt.