Video

Granatæble Sushi

Granatæble Sushi

Ingredienserne

Sushi ris

  1. ris 100 g
  2. vand 250 ml
  3. ris eddike 30 ml
  4. sukker 1/4 tsk
  5. salt 1 tsk

Omelet

  1. 4 æg
  2. sojasovs 2 spsk
  3. vand 2 spsk
  4. Mirin 1 spsk
  5. majsstivelse 2 tsk
  • Hovedingredienser
  • Serverer 3 portioner
  • VerdenskøkkenAsiatisk, orientalsk

Inventory:

stegepande, visp, film, kniv

Fremstilling:

Madlavning ris: tag en rissort, der er egnet til sushi og kog (250 ml vand pr. 100 g ris). Afkøles. Bland ris eddike, salt og sukker. Hæld blandingen i ris, bland forsigtigt. Til omelet: slå æg godt med stivelse, sojasovs, mirin, vand. Steg tynde omeletpandekager i en gryde (det er bedre at bruge en gryde med non-stick belægning). Jeg fik 3 pandekager, diameteren på panden er 28 cm. Vi skar cirkler (min med en diameter på 7,5 cm) fra en omeletpandekage - det viser sig 5 (du kan lave 6) cirkler. Vi skærer hvert ark nori i 4 dele. Vi spreder nori på et stykke plastfolie - det hjælper med at danne sushi. På et stykke nori lægger vi en omeletcirkel. Med våde hænder danner vi en kugle med tilberedt ris og placerer den på midten af ​​omelet. Våd nori-kanterne med vand og eddike, og saml bolden. Vi giver den endelige form ved hjælp af filmen, og efter nogen tid frigiver vi vores sushi fra filmen, lægger dem sammen. Fra oven foretager vi et krydsformet snit gennem lagene af nori og omelet, bøje dem, sætte kaviar på ris.Sæt på en tallerken med ingefær og wasabi, server med sojasovs. Bon appetit!