Video

Kage "Curd"

Kage "Curd"

Ingredienserne

Shortcakes

  1. Mel 5 spsk. (200 ml)
  2. Cottage cheese 9% 200 g
  3. Æg 3 stk.
  4. Sukker 1,5 spsk. at smage
  5. Vaniljesukker 1 pakke. (8 g)
  6. Bagepulver 1 pakke. (10 g)

Creme

  1. Sur creme 20% - 1 kg efter smag
  2. Sukker 1,5 spsk.
  3. Fortykningsmiddel til fløde 1 pakke. (10 g)

Kagedekoration

  1. Chokoladesort 30 g
  2. Hvid chokolade 60 g
  • Hovedingredienser Sur creme, mel, kakao og chokolade, sukker

Inventory:

visp, kavel, bageplade, mixer

Fremstilling:


Trin 1

Rør æg med sukker, vaniljesukker og bagepulver. Tilsæt cottage cheese og rør godt igen. Hæld gradvist melet og æl dejen. Drys bordet med mel. Vi spreder dejen og deler den i 8 dele. Vi ruller hvert stykke dej i et tyndt lag. Jeg bager sådanne kager i bunden af ​​en rund form med en diameter på 24 cm. Til dette drejer jeg simpelthen formen og lægger et lag dej på bunden af ​​formen. Jeg skærer dejenes kanter. Jeg bager hver kage i ovnen, der er forvarmet til 180 grader i 7-8 minutter. Fra resten af ​​dejen får jeg en lille kage, som jeg bager lidt længere, så den tørrer stærkere.

Trin 2

Mens kagerne afkøles, skal du slå cremen med sukker og fortykningsmiddel til fløde. Men du skal ikke slå meget. Da kagerne er hårde, er det nødvendigt, at cremen ikke er helt tyk. Sæt et par spiseskefulde fløde til side. Hver kage er smurt med masser af fløde og spredt ovenpå en anden. Så vi spredte alle 8 kager. Tryk under ingen omstændigheder. De vil selv slå sig ned gradvist og absorbere fløden. Bryd den sidste skorpe (fra resten af ​​dejen) i krummer, tilsæt dem til den indstillede creme. Rør rundt og smør kagerne på kagen med denne fløde.

Trin 3

Drys revet hvid chokolade oven på kagen. Drys kanten med mørk chokolade. Vi lader kagen ligge i blød. Ved stuetemperatur i 5-6 timer eller i køleskab i 10-12 timer. En meget velsmagende kage er klar. Vi inviterer pårørende til bordet og spiser med appetit.