Andet

"Coloré" salat med kumato tomater



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jeg præsenterer en farverig salat, meget billig og let at tilberede, baseret på kumato -tomater.Kumato -tomater er velsmagende, selvom de er grønne og stadig umodne. Den er baseret på en truet vildtomateart, som successivt er krydset med andre arter, og når den kumato -tomat, som vi i dag kan finde i butikker i hele Europa. Smagen af ​​denne tomat er en kombination af kirsebær og vildtomat. Jeg anbefaler disse tomater for at give din salat og dit liv en særlig smag.

  • 500 gr. rosii kumato
  • 200 gr. cherrytomater
  • normal grøn salat
  • salat skabt
  • Romersk salat
  • rød salat
  • 1/2 italiensk grøn peber
  • 2 små løg
  • citron eller balsamico, efter smag
  • salt
  • olivenolie (jomfru)
  • en dåse tun i sin egen olie eller saft

Portioner: 2

Forberedelsestid: mindre end 30 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE "Coloré" salat med kumato tomater:

Vask salaten og alle grøntsagerne godt, lad den derefter dryppe godt af. Skær salaten, tomater, løg, peberfrugter og kom dem i en salatskål. Tilsæt salt efter smag, olie, derefter syrligt efter smag og bland indholdet. Til sidst vi kom tunen oven på salaten, arrangeret jævnt. Jeg foretrækker at servere den separat. Salaten kan dog serveres. Jeg serverer den gerne med toast.

Tips sider

1

Det er bedre at bryde salaten i hånden, end at skære den med en kniv.

2

Jeg anbefaler at syrre den med lime ... det er en fornøjelse.

3

Du kan også sætte fetaost i stedet for tun eller begge dele.


Fremstillingsmetode

- Salaten renses, vaskes meget godt, brydes i stykker og lægges i salatskålen. Tomater skæres i tynde eller tykkere skiver efter præference, avocado skrælles og skæres i små tern og løg skæres i juliennes.
- Gnid kyllingebrystet med olie, salt, peberpulver, chili og læg det på grillen, og efter det er færdigt, skær stykkerne og kom dem i salatskålen over de øvrige ingredienser.
- Tilsæt sorte bønner fra kassen, vasket og drænet, sød majs og finthakket grøn persille.
- Tilsæt 1 pose Knorr salatdressing med peberfrugter og grønt, der opløses med 3 spiseskefulde vand og 3 spsk olivenolie, hvor du putter creme fraiche, balsamico og hælder over salaten. Tilsæt et hakket æg og bland salaten.
- Pynt med hakkede ægruller, skiver tomater, oliven og et par persilleblade.
Server med god fornøjelse.

En dråbe sjæl tilføjes.
God appetit!

Alexandras salat

Læg baconskiverne på grillen, så de bliver lidt sprøde, og skær derefter en skive i 2-3 stykker

Rissalat med surimi

- kog ris & icircn vand med salt og lidt olie efter kogning, & icircl afkøle


Bryllupsmenu nr. 1 Grillfest

En let men afbalanceret menu, der kombinerer middelhavssmag med rumænske og landlige traditioner.

Aperitiffer - buffet

  • Minikanapeer med hel ørredkaviar fra Valeputna
  • Mans rillets med pickles / varm pebersyltetøj serveret på brød med mayonnaise og nødder
  • Auberginesalat med bagte peberfrugter, honning og balsamico
  • Fyrfrø humus
  • Tabbouleh / persillesalat med bulgur, mynte og tomater
  • Quiche med svampe og Gruyere
  • Quiche med tre slags ost og græskar
  • Bruschettas med flerfarvede tomater [gul / kumato / grøn] og friske basilikumblade
  • Skud af andalusisk gazpacho, serveret med is

Ud over alt det ovenstående vil vi lave en Country Tour i blandede fade med frisk og modnet rumænsk kød og ost, alle fra små håndværksproducenter, leverandører af Bacania Vechi:

  • Krydrede eller ikke-krydrede svinepølser med paprika fra Bihor
  • Ghiudem tatarasc
  • Babic de Plescoi
  • Hærdet ost fra Cund, Mures County
  • Røget andebryst fra Maramures
  • Varmrøgede filetmuskler, fra Bøgrøg
  • Urda med minesalt, fra Vatra Moldovitei
  • Røget cascavea, fra Alba Iulia
  • Bælgeost med søde / varme peberfrugter fra et lille fårehus i Fagaras
  • Alt serveret med tomater, peberfrugter, timianbuketter og rosmarin, pebersyltetøj

Live madlavning til grill

Og fordi vi er til fest på det grønne græs, varmer vi om aftenen grillene til:

  • Pork Rack fraged [pork chop with bone, hele stykke med skrøbeligt interiør og sprøde mus] længe marineret og derefter langsomt stegt på grillen
  • Kyllingebøffer [udbenede lår / bryst] opbevaret i 24 timer i en marinade med vild timian, honning og citron
  • Grøntsagsspyd med halloumi drysset med let tahini sauce til vegetarer

Alt ledsaget af kartofler i en gryde med dild og hvidløg / bagte grøntsager (fennikel, tomater, courgette, kartofler, rødløg osv.)

Assorteret salatbar: ungbladssalat [mangold, salat, arugula, brøndkarse, isbagesalat osv.] Med citrusvinaigrette, kålsalat med dild, tomatsalat & arugula med hvidløg og oreganocroutoner

Efter at vi har roet os ned, satte vi den på grillen omkring midnat

DEN HOLLY HJEMMELAGTE BURGER

En af de bedste burgere nogensinde, synes vi. Med luftige boller fremstillet efter vores opskrift, lavet af oksekød æltet med alt, hvad vi ved er det bedste, med salat, cheddarskiver og karamelliserede løg plus vores hjemmelavede sauce. En fornøjelse.

Retterne kan serveres uformelt ved siden af ​​grillen (af vores personale) og / eller vi kan placere dem på baren som en buffet, når de er klar, så gæsterne har varme og friske retter til rådighed hele vejen igennem.


Tomater: fordele og vigtigste egenskaber

tomater de er utvivlsomt en af ​​de vigtigste ingredienser i næsten de fleste hjem, især for deres betydning fordele og ejendomme. De kan spises i salater, men også alene, kogt i sauce. De bliver faktisk ekstremt alsidige grøntsager i køkkenet og inviterer dem til at inkludere dem i en lang række opskrifter og en lang række retter.

Det er en ekstremt sund og også lækker mad, som sammen med den lette tilberedning gør den til en uundværlig ingrediens i mange opskrifter. På grund af dets lave kalorieindhold og lave fedtindhold er det desuden let at finde det som en menu i menuen med flere vægttabskure.


Elenas køkken

Tak, men din er stadig smukkere! Jeg sagde, at jeg måske gør det som en regnbue, fra den mørkeste farve til den lyseste, ved hjælp af paprika og løg til sidst. Først derefter for at se, om jeg er i en sådan omsorgstilstand.

Spektakulær! Denne tærte er meget smuk :)

Ja, jeg synes ikke, BT ligner mig.

Tak skal du have! Denne udfordring er ikke en konkurrence, det er en slags spil for os, der tilmeldte os. Vi viser vores opfindsomhed i udarbejdelsen af ​​de foreslåede opskrifter.

Jeg kan virkelig godt lide, hvordan denne tærte ser ud, men jeg tror, ​​det tager lidt tid at arrangere :)

Han er mindre omhyggelig, end han ser ud. Det starter i midten, og hvis de alle er klar, er der kun inspiration til at handle. Jeg skar tynde strimler af alle grøntsagerne separat med en kniv fra den økonom, og derefter justerede jeg strimlerne i højden og arrangerede dem.

Tak, men sådan er det ikke. Jeg så nogle, en pragt. Det afhænger også af gulerodens konsistens for at lave fleksible strimler, selvom de er tynde. Nogle importerede gulerødder er træagtige i strukturen og ikke egnede.

Ja, fantasi betyder meget, når du laver mad! Tillykke fra bunden af ​​mit hjerte

Tak skal du have! Derfor prøver jeg mange opskrifter fra andre folks køkkener af nysgerrighed og lyst til at bruge min fantasi. Jeg føler mig som en kunstner på scenen i køkkenet, med følelser, drømme, ønsker, ideer. Det er stedet, hvor jeg har det bedst.

Mange tak, min kære stedmoderblomst! Jeg prøver igen, jeg er lige startet!

Tak fordi du besøgte! Din kommentar vil hjælpe mig med at blive mere konkurrencedygtig, så enhver feedback er velkommen.


Farverig salat

Ioan Stoica er en af ​​mine venner. Han kan lide at fotografere, men ikke alligevel, men med opmærksomhed på alle detaljer, med passion og meget tålmodighed. Jeg vil virkelig fortælle dig, at han i modsætning til mig virkelig har en masse tålmodighed. Bortset fra forskellige personlige projekter (f.eks. Den med folk på metroen, som jeg kunne lide meget), siger Ioan, at han elsker skønhed, som han finder & # 8220 i folks øjne, i deres lykkeøjeblikke, i måden de klæder sig på, på den måde de nyder eller sørger, på den måde de taler. & # 8221 Dette fik ham også til at prøve eventfotografering. Men jeg lader dig opdage mere om John på hans blog & # 8211 http://ioanstoica.ro/photo/

For et par uger siden ville jeg lave en smuk salat, og Ioan havde ideen om at lege med enheden omkring mig. Hvad der fulgte kan du se herunder. Jeg ville lave en salat så farverig som muligt, så kromatisk attraktiv. Vi ved, at de små ikke er store forbrugere af greener, og jeg håber, at når vi tilføjer en masse farve til tallerkenen, vil vi distrahere dem fra pommes frites, og vi vil være i stand til at lede det til en sund, men også velsmagende salat.

Først skal du bruge en salat. Og hvis & # 8220laptuca & # 8221 virker fælles for dig & # 8220banala & # 8221, kan du også finde krydderiet at købe Lollo Roso en salat skabt og farvet. Vidste du i øvrigt, at der i England er en sammenslutning af salatavlere, der ønsker at oplyse offentligheden om salatens betydning i folks daglige menu? Se her hvad og hvordan, vi vender tilbage til vores arbejde.

Udover salat har du også brug for peberfrugt, forskellige farver, et rødløg (jeg fortalte dig, at salaten er farverig) og cherrytomater.

Jeg havde nogle gule kirsebærtomater, dyrket på landet, fuld af smag og aroma.

Hvis du vil have et ekstra kick & # 8221, kan du prøve nogle varme peberfrugter. Hvis du fjerner frøene, går det ikke særlig hurtigt, i stedet får du glæde af en ny smag i din salat. Hvis du ikke kan lide krydret, eller hvis salaten er til børn, skal du opgive peberfrugter.

Jeg sagde, at vi vil have vores arbejde til at skille sig ud fra mængden, tiltrække med særlige farver og smag og smag. Og til det hjælper æblet os. Så hvis du har et par ioner i området, så tøv ikke med at bruge dem. Brug rivejern og riv til sidst, når salaten er klar.

Og nu hvor vi har alle ingredienserne sammen, lad os begynde at spille.

Vi bryder salatbladene, vi ruller dem som en cigar, derefter skærer vi dem i tynde strimler.

Skær derefter peberfrugten, kassér frøene, skær dem i tern og læg dem over salaten.

Derefter løget, skrællet og skåret så tyndt du kan.

Salaten begynder at se godt ud. Men vi er ikke klar endnu.

Skær cherrytomaterne i halve og tilsæt dem også. Det virker omhyggeligt at skære tomaterne, men jeg garanterer, at det er det værd.

Fjern frøene fra den varme peber, skær dem i små stykker og kom dem i salatskålen. Vi har lidt mere.

Vi nærmer os slutningen, så krydderierne følger med.

Tørret oregano (passer perfekt til alt, der indeholder tomater).

Friskkværnet peber. Ikke meget, bare for smag.

For at alt skal binde, skal du bruge lidt ekstra jomfru olivenolie. Jeg foretrækker oliven, men det kan også være solsikken.

Den sidste skuespiller på scenen er balsamico.

Jeg er færdig med ingredienserne. Det er tid til at blande salaten godt, men forsigtigt for at holde tomaterne hele.

Glem ikke altid at smage og justere salt / peber / olie / eddike efter din smag. Dette anbefaler jeg dig at gøre med enhver ret & # 8211 smag kontinuerligt i alle forberedelsesfaserne for at sikre, at du krydrer alt perfekt.

Salat er godt for alle, anbefales med bøffer eller oste og endda tomt eller med to eller tre croutoner brød smurt med olie og gnides med hvidløg.

Jeg ønsker dig en smuk weekend og en masse god vilje, og jeg takker Ioan for den tid, vi har brugt sammen!


2. Kumato -konceptet fra Syngenta

Kumato er den sorte tomat, med standardmål (maks. 150 gram), som vi finder i efterårets efterårsinterval i supermarkederne i Rumænien. Kumato er en sort, der er hjemmehørende i Spanien, patenteret af Syngenta. Kumato -tomater adskiller sig fra andre tomater i farven, men især i den særlige smag, meget sødere end standardtomater. Kumato -tomater indeholder mere fructose end konventionelle tomater.

Kumato -tomater præsenteret af Syngenta

For dem, der er interesserede i at dyrke denne sort, skal vi meddele, at frøet ikke distribueres frit. Syngenta har gjort det klart, at Kumato -tomaten er en del af en ny Syngenta -plan, der kræver, at landmænd omhyggeligt inspiceres og godkendes af virksomheden for at få de frø, der er nødvendige for at dyrke denne sort. Så de oprettede en klub af avlere, hvor du kun kan komme ind på invitation.

Kumato -tomater dyrkes i øjeblikket i lande som Spanien, Italien, Holland, Belgien, Schweiz, Grækenland, Tyrkiet, Canada og Australien.

Disse tomater sælges kun i supermarkeder, som Syngenta har aftaler med, og kun under brug af Kumato -mærket i deres beskrivelse.

Rosia Kumato er en hybrid, så at holde frøene fra tomater købt i supermarkeder garanterer ikke en plante, der vil producere den samme frugt.


Tomater & # 8211 gyldne æbler eller himmelens æbler

Tomater & # 8211, også kaldet gyldne æbler af italienerne eller himmelens æbler af tyskerne, indtager førstepladsen i toppen af ​​de mest konsumerede grøntsagsfrugter i verden. Med et højt indhold af mineralske salte som calcium, kalium, jern og fosfor og rig på vitaminer: A, B, C, PP, kulhydrater og organiske syrer, er tomater blandt de mest forbrugte grøntsager i verden.

Lycopen, det mest værdifulde stof i sammensætningen af ​​tomater, har en stærk antioxidant, antitumor rolle, der beskytter celler. Han er også ansvarlig for den røde farve på disse grøntsager. Det skal også nævnes, at lycopen har den egenskab, at det ikke ødelægges ved tilberedningsprocessen, tværtimod øger det mængden og egenskaberne, så kogte tomater anbefales i forskellige antioxidantkure og diæter. Lycopenens absorption og egenskaber øges også, når den ledsages af vegetabilske olier, især olivenolie. Lycopen beskytter kroppen mod ultraviolet stråling, hjælper med øjensygdomme (forsinker grå stær), reducerer kolesterol, lidelser og risikoen for åreforkalkning, bremser cellernes aldringsproces. Tomater anbefales også ved gigt for deres indhold i stoffer med antiinflammatoriske egenskaber, der ligner kortison. De har en antidiabetisk rolle, de er mineraliserende, vitaminiserende, depurative og afgiftende.

I køkkenet kan tomater bruges rå i salater, kan koges, bages eller presses til at lave juice. Derfor er tomater velegnede til enhver form for madlavning, til enhver form for opskrift. De aromatiske planter, der passer godt til tomater, er: dild, basilikum, estragon, timian og hvidløg.

Det anbefales at holde dem ved stuetemperatur for ikke at miste deres smag og smag.

Som sorter er de mest kendte: cherrytomater (som er de mindste af alle sorter), blomme, gul-orange, kumato, "oksehjerte" og rund.


FARVET SOMMERSALAT

INGREDIENS:

4-5 store tomater i forskellige farver: rød, orange og gul & # 8211 vælg, hvordan du kan lide antallet af tomater / farve
3 små agurker
2 peberfrugter: en grøn, en rød
1 rødløg
salt
peber
olivenolie
et par kviste persille
valgfri: eddike eller citron

Vask tomater, peberfrugter og agurker og skær dem derefter i skiver. Skær julienne -løget, kom det over resten af ​​grøntsagerne, krydr med salt, peber og tilsæt olivenolie.

Hvis du kan lide citron eller eddike, kan du tilføje 1/2 spsk. Bland salaten, drys med hakket persille og server.


Bryllupsmenu nr. 2 Landsfest

Vi kan godt lide bryllupper forskelligt, udendørs, derfor har vi designet en menu til en afslappet landfest. Friske og velsmagende retter fra vores pålidelige leverandører.

Aperitiffer - buffet

  • Minikanapeer med hel ørredkaviar fra Valeputna
  • Mans rillets med pickles / varm pebersyltetøj serveret på brød med mayonnaise og nødder
  • Auberginesalat med bagte peberfrugter, honning og balsamico
  • Fyrfrø humus
  • Tabbouleh / persillesalat med bulgur, mynte og tomater
  • Quiche med svampe og Gruyere
  • Quiche med tre slags ost og græskar
  • Bruschettas med flerfarvede tomater [gul / kumato / grøn] og friske basilikumblade
  • Skud af andalusisk gazpacho, serveret med is

Ud over alt det ovenstående vil vi lave en Country Tour i blandede tallerkener med frisk og modnet rumænsk kød og ost, alle fra små håndværksproducenter, leverandører af Bacania Vechi:

  • Krydrede eller ikke-krydrede svinepølser med paprika fra Bihor
  • Ghiudem tatarasc
  • Babic de Plescoi
  • Hærdet ost fra Cund, Mures County
  • Røget andebryst fra Maramures
  • Varmrøgede filetmuskler, fra Bøgrøg
  • Urda med minesalt, fra Vatra Moldovitei
  • Røget cascavea, fra Alba Iulia
  • Bælgeost med søde / varme peberfrugter fra et lille fårehus i Fagaras

Alt serveret med tomater, peberfrugter, timianbuketter og rosmarin, pebersyltetøj

Hovedret

  • Oksekød & svinekødssarmale, med timian og røget kød. Polenta og peberfrugt ved siden af ​​- servering ved bordet eller buffet.
  • Live madlavning til grill

Og fordi vi er til fest på det grønne græs, varmer vi om aftenen grillene til:

  • Bazna pork porchetta, bagt et par timer i ovnen og færdig på bålet
  • Kyllingebøffer [udbenede lår / bryst] opbevaret i 24 timer i en marinade med vild timian, honning og citron
  • Sprøde pinde fyldt med ekstra moden cheddar, tomater, persille og varme peberflager

Alt ledsaget af kartofler i en gryde med dild og hvidløg / sæsonkogte grøntsager (fennikel, tomater, courgette, asparges, kartofler, rødløg osv.)

Assorteret salatbar: ungbladsalat [mangold, salat, arugula, brøndkarse, isbagesalat osv.] Med citrusvinaigrette, kålsalat med dild, tomatsalat & arugula med hvidløg og oreganocroutoner

Retterne kan serveres uformelt ved siden af ​​grillen (af vores personale) og / eller vi kan placere dem på baren som en buffet, når de er klar, så gæsterne har varme og friske retter til rådighed hele vejen igennem.



Kommentarer:

  1. Amblaoibh

    beskeden slettes

  2. Androgeus

    er der noget lignende?

  3. Torion

    Desværre kan jeg ikke hjælpe noget, men det er sikret, at du finder den rigtige beslutning.



Skriv en besked