Andre

Pebermyntsirup

Pebermyntsirup

Ingredienserne

  1. Frisk mynte 200 gram (blade)
  2. Sukker 2 kg
  3. Vand 2,5 liter
  4. Citronsaft fra 1 citron
  • Hovedingredienser Sukker, mynte

Inventory:

Gryderet, stewpan, flaske.

Fremstilling:

Trin 1: Forbered myntebladene.

Skræl myntebladene fra stilken og skyl godt.

Trin 2: kog mynten i sirup.


Opløs sukker i vand, sæt alt på ild og kog, indtil sukker er helt opløst (ca. 15-20 minutter), rør lejlighedsvis.
Tilsæt myntebladene i den varme sirup, og fortsæt med at koge alt sammen til 20 minutter.

Herefter skal sirupen afkøles og filtreres for at fjerne alle mynteblader. Tilsæt citronsaft. Og hvis du vil have en rigere farve, skal du tilføje noget grønt farvestof. Jeg forlod den naturlige farve.

Trin 3: Server pebermyntsirupen.


Hell myntsirupen i flasker og opbevar i køleskabet. Føj det til forskellige drinks for smag eller fortynd det med vand og server med is. Utroligt forfriskende!
Bon appetit!