Video

Ost kartoffelchips krøller

Ost kartoffelchips krøller

Ingredienserne

  1. Kartoffel 500 g
  2. Hard ost 40 g.
  3. Kyllingæg -2 stk. at smage
  4. Fløde 10% 3 spsk. skeer (kan erstattes med mælk)
  5. Kartoffelstivelse 4 spsk. skeer
  6. Salt efter smag
  7. Malet sort peber efter smag
  8. Vegetabilsk olie til stegning 300 g.
  • Hovedingredienser: Kartoffel, ost, fløde
  • Serverer 5 portioner

Inventory:

gryde, gryde, kogepose, kartoffelpruser

Fremstilling:


Trin 1

Kog kartoflerne i deres skind, skræl og skær i terninger.

Trin 2

Riv osten på et fint rivejern.

Trin 3

Tilsæt rå æg, fløde, salt, peber, stivelse og potetmos til kartoflerne.

Trin 4

Tilsæt ost og bland den færdige puré i.

Trin 5

Konfekturspose (kan udskiftes med en almindelig plastikpose), fyldes med forberedte potetmos og skæres af hjørnet, så kartoffelmos kan presses ud af posen.

Trin 6

Varm vegetabilsk olie i en gryde, og pres den potte i gryden med små figurer i form af spiraler. Stek på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Trin 7

Læg færdige chips på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie. Server enhver favorit sauce med chips.