Kød

Kyllingelever med karamelliserede æbler

Kyllingelever med karamelliserede æbler

Ingredienserne

  1. Kyllingelever 600 gram
  2. Løg 2 stykker
  3. Bulgarsk peber 1 stykke
  4. Æbler 3 stykker
  5. Kanel efter smag
  6. Fliseresukker valgfrit
  7. Mel valgfrit
  8. Smør til stegning
  9. Salt efter smag
  10. Peber efter smag
  • Hovedingredienser Lever, løg, peber, kylling, æble
  • Serverer 3 portioner

Inventory:

Stekepande, spatel, køkkenkniv, skærebræt.

Fremstilling:

Trin 1: Forbered leveren.


Skyl kyllingelever, blød i mælk eller koldt vand og tør grundigt med papirhåndklæder. Derefter peber, salt leveren, tilsæt lidt kanel og rull den i mel godt.

Trin 2: Steg æblerne.


Vask æblerne, fjern kvisten og kernen med frø. Skær frugten i skiver, 0,5-1 cm tykke. Drys pulveriseret sukker med æbler.

Varm olie i en gryde og stek æbler i den, indtil den er glaseret. Vend forsigtigt, så frugtskiverne ikke falder fra hinanden.
Efter stegning skal du overføre karamelliserede æbler til en plade og dække med folie, så de ikke køler af.

Trin 3: Steg leveren.

I den samme gryde, som æblerne blev stegt på, stegt først løgen, let skåret i halve ringe, tilsæt derefter peber og efter nogen tid også leveren. Sørg for at tilføje lidt mere olie.
Og stek over medium varme, indtil kyllingeleveren er klar.

Trin 4: Server kyllingeleveren med karamelliserede æbler.


Læg et par karamelliserede æbleskiver på en serveringsplade og oven på leveren sammen med løg og peber. Serveres varmt som hovedret. Slikke dine fingre, hvor lækker!
Bon appetit!